Spécial Hox Sarnie : Les espaces verts urbains
Avis à tous les amateurs de sandwichs… notre Hox Sarnie Special est arrivé à Southwark.
Le « Hox Sarnie Special » est notre série mensuelle de sandwichs à rotation proposée dans le hall deThe Hoxton, à Southwark. Chaque mois, on s'associe à certains des talents culinaires les plus prometteurs de Londres, en plus des créations de saison du restaurant de quartier Albie, pour te proposer des sandwichs uniques conçus pour mettre à l'honneur les meilleurs produits et la créativité culinaire.
JUIN : Bad Boy Pizza Society (élue 3e meilleure pizza de Londres par Time Out) Vodka Parm alla Prosciutto. Poulet croustillant, sauce à la vodka, prosciutto, ricotta fouettée et trois fromages sur un petit pain ciabatta, le tout arrosé d'une Lucky Saint bien fraîche.
JUILLET : Londis N16 – la petite épicerie familiale de Stoke Newington, spécialisée dans le « Samosa Smash » : un samosa aux légumes garni de sambharo, de cheddar, de coriandre et de mayonnaise à l'ail, le tout agrémenté de confiture de piment doux, le tout serré dans une épaisse tranche de pain de campagne.
AOÛT : Une Albie spécialité du chef inspirée de la cuisine de rue d'Istanbul : le wrap d'agneau épicé du chef Mehmet. Épaule d'agneau rôtie à feu doux, yaourt au tahini, oignons au sumac, salade d'herbes, harissa, piment d'Urfa fumé et sauce aux tomates cerises.
SEPTEMBRE :
On s'associe à Urban Greens, les légendes londoniennes de la salade, pour le sandwich du mois, créé par la chef Ana Da Costa. Découvre le « Schnitzel Sando » d'Urban Greens : une escalope de poulet au sel et au poivre inspirée des origines chinoises d'Ana et des plats au sel et au poivre avec lesquels elle a grandi et qu'elle adore. Agrémenté d'une salade de chou d'Urban Greens et d'une sauce au gochujang et au miso, c'est un sandwich à ne pas manquer.
À découvrir tout au long du mois de septembre dans le hall de Southwark.
