Rencontre les habitants : Le centre d'artisanat et de design d'Édimbourg Bard
Hugo Macdonald et James Stevens, cofondateurs de la boutique et galerie Bard, basée à Édimbourg, sont convaincus que l'artisanat et le design peuvent élever notre expérience quotidienne, à la fois à la maison et dans le monde entier. Les objets qu'ils exposent en sont le reflet et racontent des histoires sur l'identité culturelle écossaise et sur les personnes qui les ont fabriqués. À l'approche de l'ouverture de The Hoxton, à Édimbourg, nous avons demandé au couple de nous donner leurs conseils d'initiés sur les endroits où aller pour profiter au mieux de ce qui est proposé dans leur ville natale.
Photographies par Murray Orr
Peux-tu nous parler un peu de ton entreprise et nous dire depuis combien de temps tu fais partie de la communauté d'Édimbourg ?
Nous avons ouvert Bard en novembre 2022 pour accueillir l'artisanat et le design fabriqués en Écosse. Lors de nos voyages en Écosse et dans les îles au cours de la dernière décennie, nous avions toujours trouvé des gens qui fabriquaient des choses extraordinaires. Nous ressentions l'absence d'un lieu à Édimbourg qui réunissait toutes ces merveilleuses histoires de tout le pays sous un même toit, d'une manière engageante et contemporaine. Pendant la pandémie, nous avons décidé de transformer notre rêve en réalité.
Aujourd'hui, nous travaillons avec plus de 60 fabricants et studios dans toute l'Écosse et les îles, donnant vie aux histoires de l'ingéniosité et de la résilience écossaises sous une forme physique. De l'art au mobilier, du textile à la céramique, des objets trouvés et fabriqués, historiques et contemporains, Bard a une double mission : promouvoir l'artisanat écossais sur la scène mondiale ; et ouvrir les yeux et l'esprit des gens à la joie de vivre avec l'artisanat dans la vie de tous les jours.
Édimbourg est réputée pour la diversité de sa scène culinaire. Quels sont tes restaurants et bars préférés dans la ville, et qu'est-ce qui les rend spéciaux pour toi ?
Montrose pour un service exceptionnel, une cuisine de saison sans prétention et tout à fait délicieuse. Il est tenu par les enfants des fondateurs de Timberyard - l'attention et la passion sont authentiques et profondes. Nauticus pour des pintes et d'excellents cocktails dans un superbe hybride entre un vieux bistrot et un bar haut de gamme. Comme tout ce qu'il y a de mieux en Écosse, il est à la fois digne et bruyant. Le Shore bar, qui surplombe l'eau de Leith, est notre établissement de quartier préféré. Il n'y a rien de mieux dans la vie qu'une assiette de poisson fumé, des frites de graisse de canard et une bouteille de vin blanc croustillant par un dimanche après-midi ensoleillé. Pierinos pour le meilleur souper de saucisses fumées - un incontournable d'Édimbourg.
Y a-t-il des restaurants ou des cafés moins connus que les visiteurs d'Édimbourg doivent absolument essayer ?
Boxwood Tam est une petite boulangerie située hors des sentiers battus, près de Leith Links. Thomas est un pâtissier français et ses croissants fourrés à la pistache sont l'une des créations les plus scandaleuses à avoir franchi nos lèvres. Dangereusement, la boulangerie se trouve sur le chemin du retour de notre salle de sport. Razzo, une pizzeria familiale napolitaine à Leith, est notre préférée ; leur Mozzarella in Carrozza est une création magnifique. La Cime deli se trouve à la frontière entre Trinity et Newhaven, et c'est tout ce que tu peux espérer d'un café de quartier. Leurs dîners sont les meilleurs festins faits maison.
"Comme tout ce qu'il y a de mieux en Écosse - il est à la fois digne et bruyant."
Quels sont tes endroits préférés pour profiter d'un peu de culture ?
Loin des grands centres comme les galeries nationales, Fruitmarket et Ingleby, nous adorons les studios Dovecot - la maison d'origine des Edinburgh Weavers, qui a un excellent programme de conservation. Inverleith House, dans les jardins botaniques, présente d'excellentes expositions, et les jardins eux-mêmes sont toujours un délice. Une excursion d'une journée à Culross, de l'autre côté du Forth, est un retour en arrière enrichissant et instructif.
Y a-t-il des quartiers ou des studios particuliers que tu trouves stimulants sur le plan créatif ?
Nous avons l'âme d'un marin, alors Newhaven, avec son port, sa communauté de pêcheurs et ses odeurs de saumure, nourrit notre imagination. Nous aimons les parties de la ville où l'industrie s'insère dans la vie urbaine, comme la puissante minoterie Chancelot au bord de l'eau. À l'inverse, c'est une chose merveilleuse que d'avoir d'étranges aperçus de la nature brute de la ville - en voyant l'escarpement d'Arthur's Seat se dresser alors que tu marches sur Easter Road, tu te rappelles qu'il s'agit d'une ville construite autour d'un ancien volcan.
D'un point de vue personnel, quelle est ta façon préférée de passer une journée de congé à Édimbourg ? Y a-t-il des rituels ou des activités spécifiques que tu apprécies ?
Nous adorons marcher sur Arthur's Seat jusqu'à Duddingston pour boire une pinte à The Sheep Heid Inn. Puis nous prenons le bus jusqu'à Portobello pour laisser Dougal, notre lurcher, courir sur le sable. Édimbourg est une ville spéciale où tu peux être au sommet d'une montagne et, en moins d'une heure, barboter dans le ressac d'une plage de sable.
Si tu pouvais donner un conseil aux visiteurs qui cherchent à découvrir la culture authentique d'Édimbourg, quel serait-il ?
Reste 24 heures de plus que ce que tu pourrais être tenté de faire, et passe la journée à explorer l'un des merveilleux endroits qui se trouvent à proximité de la ville, comme North Berwick, Queensferry, Culross, les Pentlands ou Jupiter Artland.
Tu trouveras tous les conseils d'Hugo & James épinglés sur notre carte du quartier lorsque tu viendras séjourner à The Hoxton, Édimbourg. Et ne manque pas de visiter leur incroyable espace - à deux pas dans le tramway à Leith. Bard Scotland, 1 Customs Wharf, Leith, Édimbourg, EH6 6AL
Inscris-toi à notre bulletin d'information d'Édimbourg en cliquant ici.
Ouverture cet été 2025
The Hoxton, Édimbourg
Notre hôtel qui ouvrira bientôt ses portes à Édimbourg, en Écosse, est réparti dans 11 maisons de ville géorgiennes magnifiquement unifiées, à quelques minutes de la gare de Haymarket et à quelques pas du château d'Édimbourg, de Princes Street et de la vieille ville.
En rapport Histoires
L'art de la décoration de table
Avec Iska Lupton
Tu t'es déjà demandé comment transformer ta table à manger en œuvre d'art ? Pour marquer le début du printemps à Seabird, notre restaurant sur le toit de The Hoxton, Southwark, nous avons invité des ...
Un berlinois partage
Ses secrets d'achat en matière de décoration d'intérieur
Une rédactrice spécialisée dans les intérieurs partage ses endroits préférés pour acheter de belles pièces de design dans sa ville natale de Berlin.
Demande à l'artiste :
Anna Lomax
Par une journée londonienne plutôt grise, nous avons fait un saut au studio d'Anna Lomax à Stokey pour une bonne dose de couleur et d'amusement. Intriguée par les textures et les matériaux, la scénographe et créatrice ...
