Incontra la gente del posto: Edinburgh Craft And Design Hub Bard
Hugo Macdonald e James Stevens, co-fondatori del negozio e galleria Bard di Edimburgo, credono che l'artigianato e il design possano elevare la nostra esperienza quotidiana, sia a casa che nel mondo. Gli oggetti che espongono ne sono un riflesso e raccontano storie di identità culturale scozzese e delle persone che li hanno realizzati. In vista dell'apertura di The Hoxton, Edimburgo, abbiamo chiesto ai due coniugi di darci i loro consigli su dove andare per apprezzare al meglio l'offerta della loro città.
Fotografie di Murray Orr
Puoi parlarci un po' della tua attività e da quanto tempo fai parte della comunità di Edimburgo?
Abbiamo aperto Bard nel novembre 2022 come casa dell'artigianato e del design made in Scotland. Durante i nostri viaggi in Scozia e nelle isole negli ultimi dieci anni, abbiamo sempre trovato persone che realizzavano cose straordinarie. Sentivamo la mancanza di un luogo a Edimburgo che riunisse tutte queste meravigliose storie provenienti da tutto il paese sotto un unico tetto in modo coinvolgente e contemporaneo. Durante la pandemia, abbiamo deciso di trasformare il nostro sogno in realtà.
Oggi lavoriamo con più di 60 artigiani e studi in tutta la Scozia e nelle isole, portando in vita storie di ingegno e resilienza scozzesi in forma fisica. Dall'arte ai mobili, dai tessuti alle ceramiche, dagli oggetti trovati a quelli realizzati, dagli oggetti storici a quelli contemporanei, la Bard ha una duplice missione: promuovere l'artigianato scozzese su un palcoscenico globale e aprire gli occhi e la mente delle persone alla gioia di vivere con l'artigianato nella vita quotidiana.
Edimburgo è rinomata per la sua variegata scena culinaria. Quali sono i tuoi ristoranti e bar preferiti in città e cosa li rende speciali per te?
Montrose per il servizio eccezionale, il cibo di stagione assolutamente senza pretese e assolutamente delizioso. È gestito dai figli dei fondatori di Timberyard: la cura e la passione sono autentiche e profonde. Nauticus per pinte e cocktail eccellenti in un bellissimo ibrido tra un vecchio boozer e un bar di lusso. Come il meglio di tutto ciò che è scozzese, è allo stesso tempo dignitoso e vivace. Il bar Shore, che si affaccia sulle acque di Leith, è il nostro locale di quartiere preferito. Non c'è niente di meglio nella vita di un piatto di pesce affumicato, patatine fritte e una bottiglia di vino bianco frizzante in una domenica pomeriggio di sole. Pierinos è il luogo ideale per una cena a base di salsicce affumicate, una specialità di Edimburgo.
Ci sono ristoranti o caffè meno conosciuti che secondo te i visitatori di Edimburgo devono assolutamente provare?
Boxwood Tam è una piccola panetteria fuori dai sentieri battuti vicino a Leith Links. Thomas è un pâtissier francese e i suoi croissant con ripieno di pistacchio sono una delle creazioni più stravaganti che ci siano passate per le labbra. Pericolosamente, la pasticceria si trova sulla strada di ritorno dalla palestra. Razzo, una pizzeria napoletana a conduzione familiare a Leith, è la nostra preferita; la sua Mozzarella in Carrozza è una creazione magnifica. La Cime deli si trova al confine tra Trinity e Newhaven ed è tutto ciò che si può desiderare da un caffè di quartiere. Le loro cene sono i migliori banchetti fatti in casa.
"Come il meglio di tutte le cose scozzesi - è allo stesso tempo dignitoso e rauco".
Quali sono i tuoi luoghi preferiti per goderti un po' di cultura?
Lontano dai grandi centri come le gallerie nazionali, Fruitmarket e Ingleby, amiamo gli studi di Dovecot, la sede originale degli Edinburgh Weavers, che ha un eccellente programma curatoriale. Inverleith House, nei Giardini Botanici, ospita mostre davvero eccellenti e i giardini stessi sono sempre una delizia. Una gita di un giorno a Culross, dall'altra parte del Forth, è un passo indietro nel tempo che arricchisce e illumina.
Ci sono quartieri o studi particolari che trovi creativamente stimolanti?
Siamo anime da mare, quindi Newhaven con il suo porto, la sua comunità di pescatori e i suoi odori salmastri alimenta la nostra immaginazione. Amiamo le parti della città in cui l'industria si inserisce nella vita urbana, come l'imponente Chancelot Flour Mill lungo l'acqua. Al contrario, è meraviglioso quando si intravedono strani scorci di natura selvaggia in città: vedendo il dirupo a strapiombo dell'Arthur's Seat che si erge mentre si cammina lungo Easter Road, ci si ricorda che questa è una città costruita intorno a un antico vulcano.
A livello personale, qual è il tuo modo preferito di trascorrere una giornata libera a Edimburgo? Ci sono rituali o attività specifiche che ti piacciono?
Ci piace camminare su Arthur's Seat fino a Duddingston per bere una pinta al The Sheep Heid Inn. Poi prendiamo l'autobus per Portobello per far correre Dougal, il nostro sbandato, sulla sabbia. Edimburgo è una città speciale, dove puoi trovarti sulla cima di una montagna e nel giro di un'ora sguazzare nelle onde di una spiaggia sabbiosa.
Se potessi dare un consiglio ai visitatori che vogliono vivere la cultura autentica di Edimburgo, quale sarebbe?
Rimani 24 ore in più di quanto potresti essere tentato di fare e trascorri la giornata esplorando uno dei luoghi meravigliosi facilmente raggiungibili dalla città come North Berwick, Queensferry, Culross, le Pentlands o Jupiter Artland.
Puoi trovare tutti i consigli di Hugo & James appuntati sulla nostra Mappa del Quartiere quando vieni a soggiornare al The Hoxton, Edimburgo. E assicurati di visitare il loro incredibile spazio, a pochi passi dal tram di Leith. Bard Scotland, 1 Customs Wharf, Leith, Edimburgo, EH6 6AL
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