Elio +1 x Manifattura Culinaria

22 octobre 2026 | À partir de 19 h 30 | Elio Rome

Elio +1 est de retour, et cette fois-ci, on part en Toscane.

Pour une soirée seulement, Manifattura Culinaria débarque à Rome pour un dîner « à six mains » avec l'équipe de cuisine d'Elio. Fondée à Empoli par Marlene Gerboni, ancienne designer, et Emanuele Turchi, ancien chimiste, Manifattura Culinaria incarne la liberté gastronomique : pas de règles, pas de recettes toutes faites, juste des ingrédients de saison, de la curiosité et beaucoup d'expérimentation.

Ensemble, ces deux cuisines vont te faire découvrir leurs idées, leurs techniques et leurs saveurs respectives à travers un menu dégustation spécial de quatre plats, à 65 € par personne.

Derrière le bar, Blind Pig vient nous prêter main forte pour une soirée spéciale, avec trois cocktails maison et une petite touche de rock'n'roll. Le DJ BLCKEBY s'occupera de la musique et mettra l'ambiance pour la soirée.

Viens avec un bon appétit : le menu complet est là, pour une soirée seulement. Deux plats issus de cette collaboration resteront au menu d'Elio jusqu'en décembre, pour te permettre de prolonger un peu le plaisir de cette soirée.

Nombre de places limité. Réservation obligatoire.

LE MENU

Menu dégustation à quatre plats – 65 € par personne

TZUKUNE – 15 €
Brochette de bœuf nappée de sauce tare, mayonnaise à la ciboulette, salade d'herbes acidulée.

PASTA E FAGIOLI – 16 €
Pâtes « Lo Spago » en forme de petit tube, haricots cannellini onctueux, huile à l'ail et à la tomate, feuilles de navet sautées.

TAGLIATA À LA PIZZAIOLA – 29 €
Tranches de bœuf à la sauce pizzaiola aux tomates, câpres et olives, accompagnées d’ajo blanco et d’endives fraîches.

PANNA COTTA AU THÉ VERT – 10 €
Panna cotta au thé vert, infusion de gingembre, sauce au citron salée.

Ces plats sont aussi disponibles à l'unité aux prix indiqués ci-dessus.

Jeudi 22 octobre, à partir de 19 h 30.
Menu dégustation à 65 € par personne.