Elio + 1 x Manifattura Culinaria

22 oktober 2026 | Vanaf 19.30 uur | Elio Rome

Elio +1 is terug, en deze keer gaan we naar Toscane.

Voor één avond strijkt Manifattura Culinaria neer in Rome voor een diner bereid door zes koks, samen met het keukenteam van Elio. Manifattura Culinaria, opgericht in Empoli door voormalig ontwerpster Marlene Gerboni en voormalig chemicus Emanuele Turchi, draait volledig om gastronomische vrijheid: geen regels, geen vaste formules, alleen seizoensgebonden ingrediënten, nieuwsgierigheid en volop experimenteren.

Samen zullen de twee keukens een speciaal menu samenstellen, waarbij ze hun verschillende ideeën, technieken en smaken op één tafel brengen.

Kom met een lege maag — het volledige menu is hier slechts één avond verkrijgbaar. Twee gerechten uit deze samenwerking blijven tot december op het menu van Elio staan, zodat je nog even kunt nagenieten van deze avond.

Donderdag 22 oktober, vanaf 19.30 uur.
Beperkt aantal plaatsen. Reserveren verplicht.