Elio +1 vuelve, y esta vez nos vamos a la Toscana con Manifattura Culinaria.
Elio +1 x Manifattura Culinaria: El pop-up sigue adelante
En Elio sigue habiendo un toque de la Toscana.
El 22 de octubre, Elio recibió a Manifattura Culinaria para una cena especial a seis manos, en la que se unieron la creatividad del restaurante de Empoli y el equipo de cocina de Elio para ofrecer una noche de sabores atrevidos, combinaciones inesperadas y libertad gastronómica.
Fundada por la exdiseñadora Marlene Gerboni y el exquímico Emanuele Turchi, Manifattura Culinaria trajo a Roma su enfoque divertido y experimental, con un menú de cuatro platos que rinde homenaje a los ingredientes de temporada y a su pasión compartida por la buena comida.
¿Te lo perdiste? ¡La buena noticia es que tres platos de esta colaboración se quedan en el menú!
Como parte de una iniciativa temporal, los platos «Tzukune», «Pasta e Fagioli» y «Tagliata alla Pizzaiola» seguirán en la carta de Elio hasta diciembre, lo que te dará a todos otra oportunidad de disfrutar de un pequeño adelanto de Manifattura Culinaria.
EL MENÚ EMERGENTE
TZUKUNE – 15 €
Brocheta de ternera glaseada con salsa tare, mayonesa de cebollino y ensalada de hierbas con un toque ácido.
PASTA E FAGIOLI – 16 €
Pasta «tubetto» de Lo Spago, alubias cannellini cremosas, aceite de ajo y tomate, y hojas de nabo salteadas.
TAGLIATA ALLA PIZZAIOLA – 29 €
Tiras de ternera con salsa pizzaiola de tomate, alcaparras y aceitunas, ajo blanco y endibias frescas.
Disponible en Elio por tiempo limitado, hasta diciembre de 2026.
