Elio +1 de Manifattura Culinaria

22 de octubre de 2026 | A partir de las 19:30 | Elio Rome

Elio +1 ha vuelto, y esta vez nos vamos a la Toscana.

Solo por una noche, Manifattura Culinaria llega a Roma para ofrecer una cena a seis manos con el equipo de cocina de Elio. Fundada en Empoli por la exdiseñadora Marlene Gerboni y el exquímico Emanuele Turchi, Manifattura Culinaria es sinónimo de libertad gastronómica: sin reglas, sin fórmulas fijas, solo ingredientes de temporada, curiosidad y mucha experimentación.

Juntas, las dos cocinas aportarán sus diferentes ideas, técnicas y sabores con un menú degustación especial de cuatro platos a 65 € por persona.

Detrás de la barra, Blind Pig se une a nosotros para una sesión especial, trayendo tres cócteles exclusivos y un toque de rock’n’roll. DJ BLCKEBY se encargará de la música y creará la banda sonora de la noche.

Ven con hambre: el menú completo estará disponible solo esta noche. Dos platos de esta colaboración seguirán en la carta de Elio hasta diciembre, para que puedas seguir disfrutando un poco del sabor de esta noche.

Plazas limitadas. Es necesario reservar.

EL MENÚ

Menú degustación de cuatro platos: 65 € por persona

TZUKUNE – 15 €
Brocheta de ternera glaseada con salsa tare, mayonesa de cebollino y ensalada de hierbas con un toque ácido.

PASTA E FAGIOLI – 16 €
Pasta «tubetto» de Lo Spago, alubias cannellini cremosas, aceite de ajo y tomate, y hojas de nabo salteadas.

TAGLIATA ALLA PIZZAIOLA – 29 €
Tiras de ternera con salsa pizzaiola de tomate, alcaparras y aceitunas, ajo blanco y endibias frescas.

PANNA COTTA DE TÉ VERDE – 10 €
Panna cotta de té verde, infusión de jengibre y salsa de limón salada.

Los platos también se pueden pedir por separado a los precios indicados arriba.

Jueves 22 de octubre, a partir de las 19:30 h.
Menú degustación: 65 € por persona.