Elio +1 x Manifattura Culinaria

22 ottobre 2026 | Dalle 19:30 | Elio, Roma

Elio +1 è tornato, e questa volta andiamo in Toscana.

Solo per una notte, Manifattura Culinaria approda a Roma per una cena a sei mani con il team di cucina di Elio. Fondata a Empoli dall’ex designer Marlene Gerboni e dall’ex chimico Emanuele Turchi, Manifattura Culinaria è sinonimo di libertà gastronomica: niente regole, niente formule fisse, solo ingredienti di stagione, curiosità e tanta sperimentazione.

Insieme, le due cucine porteranno in tavola le loro diverse idee, tecniche e sapori con uno speciale menu degustazione di quattro portate a 65 € a persona.

Dietro al bancone, Blind Pig ci raggiunge per un turno speciale, portandoci tre cocktail d’autore e un po’ di spirito rock’n’roll. Il DJ BLCKEBY si occuperà della musica, creando la colonna sonora della serata.

Vieni con l’appetito a piene mani: il menu completo è disponibile solo per questa serata. Due piatti nati da questa collaborazione rimarranno nel menu di Elio fino a dicembre, per farti assaporare ancora un po’ l’atmosfera di questa serata.

Posti limitati. È necessaria la prenotazione.

IL MENÙ

Menu degustazione di quattro portate – 65 € a persona

TZUKUNE – 15 €
Spiedino di manzo glassato al tare, maionese all’erba cipollina, insalata di erbe dal sapore acidulo.

PASTA E FAGIOLI – 16 €
Pasta Lo Spago tubetto, fagioli cannellini cremosi, aglio e olio al pomodoro, cime di rapa saltate.

TAGLIATA ALLA PIZZAIOLA – 29 €
Fette di manzo con salsa alla pizzaiola a base di pomodoro, capperi e olive, ajo blanco e indivia fresca.

PANNA COTTA AL TÈ VERDE – 10 €
Panna cotta al tè verde, infuso allo zenzero, salsa al limone salata.

I piatti sono disponibili anche singolarmente ai prezzi indicati sopra.

Giovedì 22 ottobre, dalle 19:30.
Menu degustazione a 65 € a persona.