Elio +1 x Manifattura Culinaria: Das Pop-up geht weiter

Ein kleines Stück Toskana bleibt bei Elio.

Am 22. Oktober empfing Elio das „Manifattura Culinaria“ zu einem besonderen „Six-Hands“-Dinner, bei dem die Kreativität des Restaurants aus Empoli und Elios Küchenteam zusammenkamen – für einen Abend voller kühner Aromen, überraschender Kombinationen und gastronomischer Freiheit.

Manifattura Culinaria wurde von der ehemaligen Designerin Marlene Gerboni und dem ehemaligen Chemiker Emanuele Turchi gegründet und brachte seinen verspielten, experimentellen Ansatz nach Rom – mit einem Vier-Gänge-Menü, das saisonale Zutaten und die gemeinsame Liebe zum guten Essen zelebriert.

Hast du den Abend verpasst? Die gute Nachricht ist: Drei Gerichte aus der Zusammenarbeit gibt’s weiterhin!

Im Rahmen eines zeitlich begrenzten Pop-up-Angebots bleiben „Tzukune“, „Pasta e Fagioli“ und „Tagliata alla Pizzaiola“ bis Dezember auf Elios Speisekarte – so hat jeder noch einmal die Gelegenheit, einen kleinen Vorgeschmack auf die „Manifattura Culinaria“ zu erleben.

DAS POP-UP-MENÜ

TZUKUNE – 15 €
Rindfleischspieß mit Tare-Glasur, Schnittlauch-Mayonnaise, würziger Kräutersalat.

PASTA E FAGIOLI – 16 €
Lo Spago Tubetto-Nudeln, cremige Cannellini-Bohnen, Knoblauch-Tomaten-Öl, sautiertes Rübengrün.

TAGLIATA ALLA PIZZAIOLA – 29 €
Rindfleischscheiben mit Pizzaiola-Soße aus Tomaten, Kapern und Oliven, Ajo Blanco und frischem Endiviensalat.

Für begrenzte Zeit bei Elio erhältlich, bis Dezember 2026.