De la Sicile à Elio, tout l'été

Après une soirée mémorable passée ensemble, certains des plats préférés de Via delle Palme restent encore un peu avec nous.

Cet été, jusqu'en septembre, Elio te propose deux créations emblématiques du duo de chefs siciliens Giuliana Pucci et Salvuccio « Buccio » Cappello, fondateurs de Via delle Palme.

Inspirée par des recettes de famille, de longs déjeuners et un amour profond pour les produits siciliens, leur cuisine raconte l'histoire de l'île à travers des saveurs simples et des associations bien pensées. Après le succès de leur dîner exceptionnel à The Hoxton , on a décidé de garder un petit goût de Sicile sur notre carte tout l'été.

À surveiller :

Des tonnarello aux tomates séchées, au basilic, au caciocavallo, à la chapelure grillée et au zeste de citron: un plat de pâtes réconfortant d'inspiration sicilienne, plein de saveurs méditerranéennes éclatantes.

Maquereau poêlé aux herbes, accompagné de « peperoni cunzati » et d'un chimichurri à la fraise et à la menthe — un plat frais et plein de peps qui allie à merveille les saveurs de la mer, des herbes et des produits de saison.

Disponible chez Elio jusqu'en septembre.