Dalla Sicilia a Elio, per tutta l'estate

Dopo una serata indimenticabile trascorsa insieme, alcuni dei piatti più amati di Via delle Palme resteranno con noi ancora per un po’.

Quest’estate, fino a settembre, Elio presenta due creazioni d’autore del duo di chef siciliani Giuliana Pucci e Salvuccio “Buccio” Cappello, fondatori di Via delle Palme.

Nata da ricette di famiglia, lunghi pranzi e un profondo amore per gli ingredienti siciliani, la loro cucina racconta storie dell’isola attraverso sapori semplici e abbinamenti ben studiati. Dopo il successo della loro cena speciale all’Hoxton Rome, abbiamo deciso di mantenere un assaggio di Sicilia nel nostro menu per tutta l’estate.

Da tenere d'occhio:

Tonnarello con pomodori secchi, basilico, caciocavallo, pangrattato tostato e scorza di limone: un piatto di pasta dal sapore avvolgente, ispirato alla cucina siciliana e ricco di vivaci sapori mediterranei.

Sgombro scottato alle erbe con peperoni cunzati e chimichurri alla fragola e menta: un piatto fresco e vivace che unisce il sapore del mare, delle erbe aromatiche e dei prodotti di stagione.

Disponibile da Elio fino a settembre.