ELIO + 1, Via delle Palme fait venir la Sicile à Rome avec les sons du Gaeta Jazz Festival.
Pour une soirée exceptionnelle, la Sicile débarque à Rome
Une soirée culinaire avec Via Delle Palme et les rythmes décontractés du Gaeta Jazz Festival.
Le 17 juin, Elio Kitchen accueille Via delle Palme à The Hoxton , le duo sicilien de chefs privés composé de Giuliana Pucci et Salvuccio « Buccio » Cappello.
Après avoir passé des années à Londres entre mode, vin et cuisines étoilées au guide Michelin, ils sont revenus en Sicile avec une idée toute simple : rassembler à nouveau les gens autour d'une table.
Leur cuisine s'inspire de recettes familiales, de longs déjeuners, d'histoires racontées par des grands-mères siciliennes et d'ingrédients qui reflètent l'île sans artifice. Le temps d’une soirée, la Sicile débarque à Rome.
La bande-son de la soirée est assurée par le Gaeta Jazz Festival, ce rendez-vous en bord de mer réputé pour ses rythmes décontractés, ses concerts au coucher du soleil et son ambiance soigneusement orchestrée sur la Riviera d’Ulisse. Les places sont limitées.
Réserve ta table et rejoins-nous.
Le menu est proposé sous forme de menu dégustation à 70 € (boissons non comprises) ou à la carte. Les clients sans réservation sont également les bienvenus à l'Elio Bar pour profiter des concerts.
ENTRÉE
Du pain grillé croustillant garni de caponata traditionnelle, d'amandes d'Avola crues et de cacao amer en poudre
ENTRÉE
Des pâtes tonnarello aux tomates séchées concassées, parfumées à l'ail et au basilic frais, avec du caciocavallo, de la chapelure assaisonnée et grillée (muddica atturrata) et du zeste de citron
PLAT PRINCIPAL Maquereau poêlé aux herbes, accompagné de poivrons assaisonnés (peperoni cunzati) et d'un chimichurri à la fraise et à la menthe
DESSERT : Maritozzo à la ricotta onctueuse et au chocolat, aux oranges confites et au romarin frais
