ELIO + 1, Via delle Palme trae Sicilia a Roma con los sonidos del Festival de Jazz de Gaeta.
Solo por una noche, Sicilia llega a Roma
Una velada gastronómica con Via Delle Palme y los ritmos relajados del Gaeta Jazz Festival.
El 17 de junio, Elio Kitchen da la bienvenida a Via delle Palme en The Hoxton Rome, el dúo siciliano de chefs privados formado por Giuliana Pucci y Salvuccio «Buccio» Cappello.
Después de pasar años en Londres entre el mundo de la moda, el vino y las cocinas con estrellas Michelin, regresaron a Sicilia con una idea muy sencilla: volver a reunir a la gente alrededor de la mesa.
Su cocina se basa en recetas familiares, almuerzos largos, historias recopiladas de las abuelas sicilianas e ingredientes que hablan de la isla sin filtros. Solo por una noche, Sicilia aterriza en Roma.
La banda sonora de la velada corre a cargo del Gaeta Jazz Festival, ese evento junto al mar famoso por sus ritmos relajados, sus sesiones al atardecer y su ambiente cuidadosamente creado en la Riviera d’Ulisse. Las plazas son limitadas.
Reserva tu mesa y ven a vernos.
El menú está disponible como menú degustación por 70 € (bebidas no incluidas) o a la carta. También puedes venir sin reserva a Elio Bar para disfrutar de las sesiones de música en directo.
ENTRANTE
Pan tostado crujiente con caponata tradicional, almendras crudas de Avola y cacao amargo en polvo
PRIMER PLATO
Pasta tonnarello con tomates secos troceados, aromatizados con ajo y albahaca fresca, queso caciocavallo, pan rallado tostado y sazonado (muddica atturrata) y ralladura de limón
PLATO PRINCIPAL Caballa a la plancha con hierbas, pimientos aderezados (peperoni cunzati) y chimichurri de fresa y menta
POSTRE: Maritozzo con ricotta cremosa y chocolate, naranja confitada y romero fresco
