ELIO + 1, Via delle Palme porta la Sicilia a Roma con le note del Gaeta Jazz Festival.
Solo per una notte, la Sicilia sbarca a Roma
Una serata all'insegna della cucina con Via Delle Palme e le note rilassanti del Gaeta Jazz Festival.
Il 17 giugno, Elio Kitchen dà il benvenuto a Via delle Palme presso The Hoxton Rome, il duo siciliano di chef privati composto da Giuliana Pucci e Salvuccio “Buccio” Cappello.
Dopo aver trascorso anni a Londra tra moda, vino e cucine stellate Michelin, sono tornati in Sicilia con un'idea semplice: riportare le persone a sedersi a tavola.
La loro cucina affonda le radici nelle ricette di famiglia, nei lunghi pranzi, nelle storie raccolte dalle nonne siciliane e negli ingredienti che raccontano l'isola senza filtri. Per una sola notte, la Sicilia approda a Roma.
La colonna sonora della serata è a cura del Gaeta Jazz Festival, l'evento sul mare famoso per i suoi ritmi rilassati, le sessioni al tramonto e l'atmosfera curata nei minimi dettagli sulla Riviera d’Ulisse. I posti sono limitati.
Prenota il tuo tavolo e vieni a trovarci.
Il menu è disponibile come menu degustazione a 70 € (bevande escluse) o à la carte. All'Elio Bar sono benvenuti anche i clienti senza prenotazione per godersi le sessioni di musica dal vivo.
ANTIPASTO
Fetta di pane croccante tostata con caponata tradizionale, mandorle crude di Avola e cacao amaro in polvere
PRIMO PIATTO
Tonnarello con pomodori secchi tritati, profumati con aglio e basilico fresco, caciocavallo, pangrattato tostato e aromatizzato (muddica atturrata) e scorza di limone
PIATTO PRINCIPALE Sgombro scottato alle erbe con peperoni stagionati (peperoni cunzati) e chimichurri alla fragola e menta
DESSERT: Maritozzo con ricotta cremosa e cioccolato, arancia candita e rosmarino fresco
