ELIO + 1, Via delle Palme bringt Sizilien nach Rom – mit den Klängen des Gaeta Jazz Festivals.
Nur für einen Abend: Sizilien kommt nach Rom
Ein Abend voller kulinarischer Genüsse mit Via Delle Palme und entspannten Grooves vom Gaeta Jazz Festival.
Am 17. Juni begrüßt Elio Kitchen das Via delle Palme im The Hoxton Rome, das sizilianische Duo der Privatköche Giuliana Pucci und Salvuccio „Buccio“ Cappello.
Nach Jahren in London, die sie zwischen Mode, Wein und Michelin-Stern-Küchen verbracht hatten, kehrten sie mit einer einfachen Idee nach Sizilien zurück: die Menschen wieder an einen Tisch zu bringen.
Ihre Küche basiert auf Familienrezepten, ausgedehnten Mittagessen, Geschichten, die sie von sizilianischen Großmüttern gesammelt haben, und Zutaten, die unverfälscht von der Insel erzählen. Nur für eine Nacht kommt Sizilien nach Rom.
Für den musikalischen Rahmen sorgt das Gaeta Jazz Festival – das Festival am Meer, das für seine entspannten Grooves, seine Sessions bei Sonnenuntergang und seine sorgfältig gestaltete Atmosphäre an der Riviera d’Ulisse bekannt ist. Die Plätze sind begrenzt.
Reserviere deinen Tisch und komm vorbei.
Die Speisekarte bietet ein Degustationsmenü für 70 € (Getränke nicht inbegriffen) oder À-la-carte-Gerichte. Auch ohne Reservierung bist du in der Elio Bar herzlich willkommen, um bei den Live-Musik-Sessions dabei zu sein.
VORSPEISE
Knusprig geröstetes Brot, belegt mit traditioneller Caponata, rohen Avola-Mandeln und bitterem Kakaopulver
VORSPEISE
Tonnarello-Nudeln mit zerkleinerten sonnengetrockneten Tomaten, verfeinert mit Knoblauch und frischem Basilikum, Caciocavallo-Käse, gerösteten, gewürzten Semmelbröseln (muddica atturrata) und Zitronenschale
HAUPTGERICHT In Kräutern angebratene Makrele mit gewürzten Paprikaschoten (Peperoni cunzati) und Erdbeer-Minze-Chimichurri
DESSERT Maritozzo-Brötchen mit cremiger Ricotta-Schokoladen-Creme, kandierten Orangen und frischem Rosmarin
