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Portland

Mein Tag auf dem Teller: Joshua McFadden

Frühstück - Ava Gene's

Ich bin so stolz darauf, was unser Team für unseren neuen Brunch bei Ava Gene's kreiert hat. Mein persönlicher Favorit sind die gekühlten Meeresfrüchte aus der Region und die Carbonara - Pasta zum Frühstück!

 

Mittagessen - Guero

Die Bohnentorta im Guero. Ich liebe Bohnen und dieses Sandwich ist so gut: gebratene Bohnen, Poblano-Crème, Cotija-Käse, Avocado, geröstete Serrano-Paprika, frische Zwiebeln, Koriander, Limette, eingelegte Zwiebeln, Kohl, Chili-Limetten-Mayonesa auf einem getoasteten Telera-Brötchen. 

- Guero
- Guero

Abendessen - Eem

Alles bei Eem, wo thailändisches Essen auf Texas BBQ trifft. Gebratener Reis, Rippchen, Rinderbrust-Curry - ich liebe alles auf der Speisekarte. 

 

Late Night - Canard

Canard für den Dampfburger, mit Blasen und Eiscreme. 

- Ente
- Ente

Snack - Nimblefish

Sushi Handrolls bei Nimblefish. Das Kani ist mein Favorit (rote Krabbe, Gurke, grüne Zwiebel und Nimble-Soße), aber der Sushi-Koch sorgt dafür, dass sie immer wieder kommen.

- Wimblefish
- Wimblefish

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