Elio, al The Hoxton di Roma, è sempre stato un luogo in cui si mangia bene, si sta bene in compagnia e si vive un po' di magia durante un pasto. Ora il ristorante si sta impegnando al massimo con Elio+1, una serie di pop-up che durerà un anno e che porterà nella sua cucina alcuni degli chef più interessanti della città, proponendo menu a tempo limitato accanto ai classici di Elio.
Un ristorante nel ristorante
A partire da febbraio 2025, Elio+1 è una serie in corso che vedrà quattro dei più amati talenti culinari di Roma ospitare a turno una cucina di Elio. Ogni chef ospite (o gli chef) servirà un menu speciale per quattro mesi, cucinando i propri piatti d'autore e mantenendo vivo lo spirito rilassato e di buon cuore di Elio.
Cosa significa questo per il tuo prossimo pasto al The Hoxton, Roma? Beh, nel menu troverai ancora i più grandi successi di Elio: vitello alla milanese con maionese fatta in casa, vitello tonnato, carciofi fritti croccanti, tagliatelle setose con ragù di carne e un brownie al cioccolato da sogno. Ma ci sarà anche una nuova rotazione di chef ospiti che porteranno i loro sapori e le loro ricette, stravolgendo le cose nel migliore dei modi.
Chi è il primo a salire?
Il primo è quello di Mirko e Tiziano Palucci, la potente coppia che sta dietro a Barred, un bistrot che innova la scena gastronomica di San Giovanni dal 2016. Conosciuto per i sapori audaci, i piatti creativi e una carta dei vini da urlo, il Barred si è fatto un nome abbandonando le regole e cucinando senza etichette o limiti.
Il loro menu per Elio+1? Un viaggio goloso dall'antipasto al dessert, ricco di abbinamenti inaspettati che fondono le tradizioni regionali con le tendenze internazionali. Sia che tu voglia provare un solo piatto, sia che tu voglia fare un'esperienza completa, puoi mescolare e combinare a tuo piacimento: niente regole, niente menù fissi, solo ottimo cibo fatto bene.
Tutto inizia con una festa
Dopo Mirko e Tiziano, ogni quattro mesi un nuovo chef prenderà le redini, adattando il menu alle stagioni, spostandosi tra l'accogliente hall in inverno e la soleggiata terrazza all'aperto in estate: si tratta di Retrobottega, il locale dall'inventiva selvaggia gestito da Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Ludice, due chef che hanno trasformato la loro cucina in un parco giochi per sapori audaci, vini naturali e creatività di alto livello. Seguirà Mazzo, l'amato progetto di Francesca Barreca e Marco Baccanelli, che hanno fatto il loro grande ritorno nel 2023 dopo anni di pop-up e progetti di passione.
E l'ospite finale? Per il momento non è stato reso noto, ma fidati di noi, vorrai rimanere nei paraggi per scoprirlo.
Elio+1 non si limita a portare nuovi sapori a The Hoxton Rome, ma vuole anche celebrare gli chef, i ristoranti e le idee che rendono la scena gastronomica di questa città così speciale. Quindi, che tu sia un cliente abituale, una persona che si avvicina per la prima volta o semplicemente un amante della buona tavola, prendi una sedia. Sarà un anno delizioso.
Storie correlate Storie
La tua guida definitiva ai regali con
Il Go-To
Abbiamo incontrato Victoire Tardy-Joubert, fondatrice di The Go-To ed esperta di regali, che ci ha dato una masterclass sui migliori regali di questa stagione, su come trovare gemme nascoste da regalare mentre...
Incontra la gente del posto:
Edinburgh Craft And Design Hub Bard
Hugo Macdonald e James Stevens, co-fondatori del negozio e della galleria Bard di Edimburgo, credono che l'artigianato e il design possano elevare la nostra esperienza quotidiana, sia a casa che nel...
DJ Pinky Perzelle esplora
I migliori negozi di vinili di Soho
Probabilmente non ci sono persone più adatte a dare un'occhiata alle ossa musicali di Soho, a Londra, del nostro amico Sonny Rooney. Nato e cresciuto a Londra, Sonny Rooney, alias Pinky ...
Stai organizzando un evento o vuoi prenotare per un gruppo?
Compila il seguente modulo e ti risponderemo al più presto!
Volete prenotare un soggiorno di gruppo?
Condividete i dettagli del gruppo e vi contatteremo al più presto!