Sabores de la ciudad: Serie especial del equipo Rondo
Siete días. Siete historias. Siete platos.
El evento«Taste of the City» de Taste London se apodera de la capital del 15 al 21 de junio: una semana de comida exquisita, bebidas fantásticas y algunos de los locales más destacados de la ciudad mostrando lo mejor de sí mismos.
Esta nueva serie de eventos por toda la ciudad reúne a algunos de los mejores establecimientos de Londres para ofrecer una serie de menús especiales, eventos únicos y experiencias prácticas, brindando a los visitantes una oportunidad única de disfrutar de lo mejor del sector de la hostelería londinense.
En Rondo siempre hemos puesto a las personas en primer plano. Eso es lo que realmente importa. Por eso, esta vez vamos a dar protagonismo al equipo. Cada día de esta semana, presentaremos a alguien diferente, con un plato que cuente su historia, desde las raíces de Murray, nuestro director general, en las Orcadas, hasta el «monopolio» no oficial de la pasta del segundo chef, Edo.
Te esperan platos británicos de temporada, marcados por la personalidad de quienes los cocinan, sus influencias, su instinto y sus sabores favoritos.
Ven a conocer al equipo.
EN EL MENÚ
Lunes – Lucy (directora sénior de marca)
Bacalao salteado al limón, alubias blancas a la mantequilla y verduras de temporada 28,00
Martes – Tommy (jefe de sección)
Setas de cardo a la plancha, puré de guisantes frescos, salsa de setas y hierbas de primavera 24,00
Miércoles – Murray (director general)
Vieiras de las Orcadas a la plancha, berberechos crujientes, puré de nabo caramelizado y remolacha marina 26,00
Jueves – Chenge (gerente del restaurante)
Cordero a la provenzal, panacea de temporada, emulsión de menta. 37,00
Viernes – Rich (segundo jefe de cocina)
Pulpo a la parrilla, hummus de maíz dulce, ensalada de hierbas, chile de Alepo 24,00
Sábado – Edo (segundo chef)
Ravioli: ricotta, trufa negra, yema de huevo, mantequilla dorada y salvia 23,00
Domingo – Tristan (jefe de cocina)
Alitas de pollo a la parrilla con salsa de piña fermentada y habanero, yogur de cilantro 13,00
ACERCA DE TASTE OF LONDON
Vuelve «Taste London», el festival gastronómico por excelencia de Londres, que se celebra en Regent’s Park. Del 17 al 21 de junio, descubre los restaurantes más interesantes de Londres, espectáculos con fuego, productores artesanales y expositores, actuaciones en directo y horas de placer bajo el sol: un auténtico paraíso para los amantes de la gastronomía.
