Smaak van de stad: speciale serie van het Rondo-team
Zeven dagen. Zeven verhalen. Zeven gerechten.
Van 15 tot en met 21 juni staat de hoofdstad in het teken vanTaste of the City, een evenement van Taste London . Een week vol heerlijk eten, heerlijke drankjes en enkele van de meest opvallende plekken van de stad die laten zien waar ze het beste in zijn.
Deze nieuwe stadsbrede reeks brengt enkele van de beste adresjes van Londen samen voor een reeks speciale menu’s, eenmalige evenementen en interactieve ervaringen, en biedt gasten een unieke kans om het allerbeste van de Londense horeca te ontdekken.
Bij Rondo draait het altijd om de mensen. Dat is waar het om draait. Daarom zetten we dit keer het team in de schijnwerpers. Elke dag van de week zetten we iemand anders in de schijnwerpers, met een gerecht dat zijn of haar verhaal vertelt, van de Orkney-roots van algemeen directeur Murray tot het onofficiële pastamonopolie van souschef Edo.
Verwacht seizoensgebonden Britse gerechten die hun eigen karakter krijgen door de koks zelf, hun invloeden, hun intuïtie en hun favoriete smaken.
Kom kennismaken met de crew.
OP HET MENU
Maandag – Lucy (Senior Brand Manager)
In citroensap gebakken kabeljauw, witte-wijnbonen, seizoensgroenten 28,00
Dinsdag – Tommy (chef de partie)
Gebakken koningsoesterzwam, puree van verse erwten, champignonjus, lentekruiden 24,00
Woensdag – Murray (algemeen directeur)
Gegrilde Orkney-coquilles, knapperige kokkels, gekarameliseerde raapjespuree, zeebiet 26,00
Donderdag – Chenge (restaurantmanager)
Lamsbout op Provençaalse wijze, seizoensgebonden bijgerecht, muntemulsie. 37,00
Vrijdag – Rich (senior souschef)
Gegrilde octopus, hummus van suikermaïs, kruidensalade, Aleppo-peper 24,00
Zaterdag – Edo (souschef)
Raviolo – ricotta, zwarte truffel, eigeel, bruine boter en salie 23,00
Zondag – Tristan (chef-kok)
Gegrilde kippenvleugeltjes in een saus van gefermenteerde ananas en habanero, met korianderyoghurt 13,00
OVER TASTE OF LONDON
Taste London, het ultieme culinaire festival van Londen in Regent’s Park, is weer terug. Ontdek van 17 tot en met 21 juni de meest opwindende restaurants van Londen, spectaculaire vuurvoorstellingen, ambachtelijke producenten en exposanten, live-entertainment en urenlang genieten in de zon – een waar paradijs voor fijnproevers.
