The Guest Shift: 1e editie
Op bepaalde vrijdagavonden nodigen we gastchefs uit voor een eenmalige samenwerking, waarbij ze een menu samenstellen dat vooral uit vis- en zeevruchten bestaat en waarin onze Peruaanse smaken worden gecombineerd met de stijl van verschillende lokale restaurants.
Van gambero-tartaar met bakbanaan tot chicharrón met chimichurri van zeewier en gegrilde octopus: je kunt een reeks creatieve en heerlijke gerechten verwachten. In deze eerste editie is chef-kok Issiaka Johnson van Gombo Club te gast, die onze Peruaanse roots combineert met Afrikaans geïnspireerde smaken — mis het niet.
Bestel à la carte wat je maar lekker lijkt, of duik in het Discovery-menu voor de volledige ervaring, voor 54 € per persoon.
Kun je er niet bij zijn? Houd dan de volgende edities in de gaten; we zullen de details daarop via onze kanalen delen. The Guest Shift keert elke laatste week van de maand terug, telkens met een nieuwe gastkok en een nieuw culinair perspectief.
