Speciale Hox Sarnie: ACME Fire Cult
Il 2026 è l'anno del panino e noi siamo pronti a festeggiarlo.
L'Hox Sarnie Special è la nostra serie di panini che cambia ogni mese nella hall dell' The Hoxton, Holborn. Ogni mese collaboriamo con alcuni dei più interessanti talenti culinari di Londra, insieme alle creazioni stagionali del ristorante di quartiere Rondo, per servire panini unici pensati per celebrare i prodotti di qualità e la creatività culinaria.
Gennaio: Il Balmoral Roll in pastella di Auld Hag con pollo in pastella, pancetta dell’Ayrshire, haggis e salsa al whisky della Lochlea Distillery.
Febbraio: Panino brioche al miele piccantedel Dr. Sting con mortadella, senape di Digione, formaggio svizzero, cipolline sottaceto e patatine fritte a bastoncino, il tutto condito con una generosa spruzzata di miele piccante. Si abbina perfettamente al nostro Margarita al miele piccante del Dr. Sting.
Marzo: Abbiamo creato una ricetta tutta nostra, il Rondo Steak Sando: bistecca di bavette su pane a lievitazione naturale, con salsa verde, cipolle caramellate e patatine fritte a bastoncino.
Aprile: Bad Boy Pizza Society (nominata la terza migliore pizza di Londra da Time Out) Vodka Parm alla Prosciutto. Pollo croccante, salsa alla vodka, prosciutto, ricotta montata e triplo formaggio su un panino ciabatta, servito con un Sapling Bloody Mary.
Maggio: Il locale di tacos più alla moda di Londra, Sonora Taqueíra, per una rivisitazione della classica Barbacoa Torta messicana.Barbacoa di manzo cotta lentamente, fagioli fritti, avocado, cipolla rossa, il tutto completato da una crosta di formaggio grigliato e salsa roja. Servito insieme a un Sonora Paloma creato in collaborazione con Patrón.
Giugno: Un’altra specialità della casa di Rondo: il GOAT. Un panino aperto farcito con cremoso formaggio di capra, marmellata di rabarbaro speziata e cicoria, per un equilibrio perfetto tra dolce e piccante. E come accompagnamento? Un Patrón Paloma al rabarbaro per dare una nota di freschezza.
Luglio: Panini fuori dagli schemi per il Summer Caesar Crunch: pollo in panko marinato alle erbe, con strati di pancetta croccante, lattuga romana, pezzetti di acciughe salate e grasso di manzo saporito, il tutto racchiuso in un panino tostato al burro all'aglio.
Agosto: CASA LAWA, che porta i sapori della Sicilia con il suo "Mortadella Beach Sarnie". Focaccia tostata farcita con mortadella, stracciatella, fette di pesca, pesto dell'orto di CASA LAWA, olio al peperoncino e, per finire, scorza di limone.
Settembre: Siamo tornati con un’altra offerta speciale di Rondo per settembre: ti presentiamo l’Involtino di costine di manzo. Costine di manzo brasate, maionese alla sriracha, kimchi di cetriolini, scalogno croccante e lattuga baby gem, il tutto avvolto in un soffice panino brioche. Da abbinare a un Margarita al mango ghiacciato per un ultimo assaggio d’estate.
OTTOBRE:
ACME Fire Cult proporrà uno speciale ACME Taco nella hall dell’Holborn per tutto il mese. Ti aspettano un taco con spalla di agnello affumicata e ananas all’asador al mezcal, accompagnato da un Bloody Maria a base di mezcal Ilegal.
Disponibile per tutto il mese di ottobre nella hall di Holborn.
In più, per tutto il mese di ottobre conquisteranno il Rondo Residencies con i loro arrosti della domenica, portando in tavola la loro versione cotta alla brace.
