Hox Sarnie Special: De allerbeste
2026 is het jaar van de sandwich en wij zijn er helemaal klaar voor.
De Hox Sarnie Special is onze maandelijkse wisselende sandwichserie in de lobby van The Hoxton, Holborn. Elke maand werken we samen met enkele van de meest opwindende culinaire talenten van Londen, naast seizoensgebonden creaties van het buurtrestaurant Rondo, eenmalige sandwiches geserveerd die zijn ontworpen om geweldige producten en culinaire creativiteit te vieren.
Januari: Auld Hag’s gefrituurde Balmoral Roll met gefrituurde kip, Ayrshire-spek, haggis en whiskysaus van Lochlea Distillery.
Februari: Dr. Sting’s Hot Honey Brioche Roll met mortadella, Dijon-mosterd, Zwitserse kaas, ingelegde uien en frietjes in luciferreepjes, afgewerkt met een flinke scheut hete honing. Past perfect bij onze Dr. Sting’s Hot Honey Margarita.
Maart: We hebben het zelf in huis gehaald, met de Rondo Steak Sando – bavette op zuurdesembrood, belegd met salsa verde, gekarameliseerde uien en frietjes in luciferformaat.
April: Bad Boy Pizza Society (door Time Out uitgeroepen tot de op twee na beste pizza van Londen) Vodka Parm alla Prosciutto. Knapperige kip, wodkasaus, prosciutto, opgeklopte ricotta en drie soorten kaas op een ciabattabroodje, geserveerd met een Sapling Bloody Mary.
Mei: Londens populairste tacotent, Sonora Taqueíra, voor een variant op de klassieke Mexicaanse Barbacoa Torta. SLangzaam gegaarde barbacoa van rundvlees, refried beans, avocado, rode ui, afgewerkt met een korst van gegrilde kaas en salsa roja. Geserveerd met een Sonora Paloma, gecreëerd in samenwerking met Patrón.
JUNI:
Om het zomerseizoen af te trappen, zorgen we voor wat verfrissing met weer een Rondo- special: The GOAT.
Het open broodje is belegd met romige geitenkaas, gekruide rabarberjam en witlof voor die perfecte balans tussen zoet en zuur. En erbij? Een Rhubarb Patrón Paloma voor een frisse toets.
De hele maand juni verkrijgbaar in de lobby van Holborn –sla je slag nu het nog kan.
