Célébrons les fêtes de fin d'année et NYE au Hox

XMAS & NYE 2024 au BOUVIER VIENNE

Les fêtes de fin d'année approchent et Bouvier Vienna a tout ce qu'il faut pour faire de ta saison festive un moment inoubliable. Nous organisons deux soirées exceptionnelles avec de la nourriture délicieuse, de bonnes vibrations et beaucoup de bonne humeur. Voici ce qu'il faut savoir :

VEILLE DE NOËL 2024

Prépare-toi à un festin de Noël qui ne manquera pas d'être spectaculaire. Pense aux huîtres fraîchement écaillées, au caviar Oscietra sur des pommes de terre rissolées croustillantes et aux croquettes de carpe fumée pour commencer. Ensuite, on passe au consommé de caille et au magret de canard saisi avec des salsifis rôtis au beurre et un jus de cerises aigres (crois-nous, c'est aussi bon que ça en a l'air). Et pour finir ? Notre mille feuille "ÉDITION DE NOËL", rempli de saveurs festives comme la mandarine, la châtaigne et le pain d'épices. Douillet, indulgent, et oh-soit l'esprit de Noël.

24 décembre 2024 | à partir de 17h
90 € par personne - ajouter 50 € pour les accords mets-vins

RÉVEILLON DU NOUVEL AN 2024

Tu as de grands projets pour le réveillon de fin d'année ? Nous avons ce qu'il te faut. Commence par les plus grands succès de Bouvier : pommes de terre rissolées recouvertes de caviar Osciètre, olives frites croustillantes au nduja et La Grande Gougère (une pâte à choux XL farcie de truffes qui est en fait le bonheur sur une assiette). Ensuite, c'est l'heure de la décision : steak au poivre avec des pommes de terre à la graisse de canard ou omble chevalier poché au beurre avec du beurre blanc aux câpres ? Quel que soit ton choix, n'oublie pas de garder de la place pour notre mille feuille à la crème de vanille brûlée et au caramel salé. Le dernier repas de 2024 ? C'est réussi.

31 décembre 2024 | à partir de 19h30
120 € par personne - ajouter 90 € pour les accords mets-vins