Célébrons les fêtes de fin d'année et NYE au Hox

XMAS & NYE 2024 au BOUVIER VIENNE

Les fêtes de fin d'année approchent et Bouvier Vienna a tout ce qu'il faut pour faire de ta saison festive un moment inoubliable. Nous organisons deux soirées exceptionnelles avec de la nourriture délicieuse, de bonnes vibrations et beaucoup de bonne humeur. Voici ce qu'il faut savoir :

VEILLE DE NOËL 2024

Célèbre les fêtes à Bouvier avec notre menu de Noël festif, plein de saveurs saisonnières et de plats spéciaux.

Entrée
Rouleaux Bouvier Parker House frais du four
Huître fraîchement écaillée, vermouth au citron, fenouil mariné, artichaut
Caviar Oscietra, hachis parmentier, fromage à la crème, jaune d'œuf
Croquette de carpe fumée, lardo, sauce tartare
Rillette d'oie, beurre d'épinette

Soupe
Consommé de caille, quenelle de truffe noire

Main
Magret de canard saisi, salsifis rôtis au beurre, navet, jus de cerises aigres

Dessert
Bouvier Mille Feuille "XMAS EDITION", mandarine,
châtaigne, pain d'épices

24 décembre 2024 | à partir de 17h
90 € par personne - ajouter 50 € pour les accords mets-vins

RÉVEILLON DU NOUVEL AN 2024

Tu as de grands projets pour le réveillon de fin d'année ? Nous sommes là pour toi.

Entrée
Des pommes de terre rissolées recouvertes de caviar, des olives frites croustillantes au nduja, et La Grande Gougère (une pâte à choux XL farcie de truffes).

Plat principal
Steak au poivre avec pommes de terre à la graisse de canard ou omble chevalier poché au beurre avec beurre blanc aux câpres

Dessert
Mille feuille à la crème vanille brûlée et au caramel salé.

Le dernier repas de 2024 ? Tu as tout compris.

31 décembre 2024 | à partir de 19h30
120 € par personne - ajouter 90 € pour les accords mets-vins