Festeggiamenti per le festività e il Capodanno all'Hox

XMAS & NYE 2024 al BOUVIER VIENNA

Le vacanze chiamano, e Bouvier Vienna ha quello che fa per te per rendere la tua stagione festiva una di quelle da ricordare. Stiamo organizzando due serate di grande effetto con cibo delizioso, grandi vibrazioni e tanta allegria. Ecco i dettagli:

VIGILIA DI NATALE 2024

Festeggia le vacanze al Bouvier con il nostro menu natalizio, ricco di sapori stagionali e piatti speciali.

Antipasto
Panini Bouvier Parker House freschi di forno
Ostrica appena sgusciata, vermouth al limone, finocchio marinato, carciofo
Caviale Oscietra, hash brown, crema di formaggio, tuorlo d'uovo
Crocchetta di carpa affumicata, lardo, salsa tartara
Rillette d'oca, burro d'abete rosso

Zuppa
Consommé di quaglia, quenelle di tartufo nero

Principale
Petto d'anatra scottato, salsefrica arrostita al burro, rapa, jus di ciliegia

Dessert
Bouvier Mille Feuille "XMAS EDITION", mandarino,
castagna, pan di zenzero

24 dicembre 2024 | dalle 17:00 in poi
€90 a persona - aggiungere €50 per gli abbinamenti di vino

CAPODANNO 2024

Hai grandi progetti per l'ultimo dell'anno? Ci pensiamo noi.

Antipasto
hash browns ricoperti di caviale, olive fritte croccanti con nduja e La Grande Gougère (pasta choux XL ripiena di tartufo).

Principale
Bistecca au poivre con patate al grasso d'anatra o salmerino alpino in camicia di burro con beurre blanc ai capperi

Dessert
Millefoglie con crema alla vaniglia bruciata e caramello salato.

Il pasto finale del 2024? Indovinato.

31 dicembre 2024 | dalle 19:30 in poi
120€ a persona - aggiungere 90€ per gli abbinamenti di vino